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一條麻甩在汕頭
汕头与香港，地缘相近、血脉相连、文化相通。随着汕头文化旅游热度不断上升，潮汕美食亦自带流量，计有潮汕牛肉火锅、生腌海鲜、卤水鹅肉等等……系列新一辑，主持王祖蓝决定「一支公」前往汕头走一转，为港人送上汕头滋味攻略。除了聚焦美食之外，祖蓝亦会亲身体验汕头的独特文化与人文风情。
最新一季《一條麻甩》系列，王祖藍來到汕頭，先遊逛老城區「小公園」。 薄殼又稱「海瓜子」，屬汕頭的本地水產，要得出薄殼肉要花幾多工序？祖藍吃一頓薄殼宴，配金不換、鹹蛋黃，以至滿滿塞入腸粉中，滋味如何？ 祖藍自言獲曾比特送贈潮州粽後，一直想嚐嚐汕頭粽，將鹹、甜的材料放進同一隻粽中，好吃得再也不需爭論要吃甜或鹹！ 街頭見有人拿着新式咖啡，隨口問問，得知該處竟出售鹹菜咖啡與皮蛋咖啡？好奇加勇氣下，祖藍即管一試！
遊汕頭卻不知往哪裡好？網紅美食街龍眼南路，正符合吃貨的需求。 祖藍先代大家試試當地的生腌海鮮，三文魚、膏蟹、龍蝦等等，甚麼類型都有，樣樣都似乎是其太太的最愛？食材夠新鮮，生腌方式則保留了原味、口感和營養。 喝一碗蓮藕湯，配料卻非廣東湯水常見的章魚、綠豆，而是薏米與豬雜；汕頭豬肉蘸上梅汁，特別好味！「非遺」美食綠豆餅，手信之選。 祖藍跟「小老師」學習當地的民族舞蹈「英歌舞」，稍學個基本功已有一定難度……
上集於龍眼南路覓食，原來龍眼北路亦不乏非遺美食！祖藍想開餐，要先執行任務？ 在食肆自家的農場先抓一隻大鵝，祖藍卻稱鵝隻都與他差不多高，最終只好由老闆代勞。精粹的鹵水汁如何熬製？祖藍亦親身試試鹵鵝過程，換來鵝肝、鵝肉、鵝肉丸等滿桌美饌。 接着到另一非遺食店，先幫手賣出三份肉丸才可品嚐大大粒的墨魚丸，店主還大方公開製作工序。 飲啖茶，祖藍巧遇國家一級潮劇演員，聽他淺唱一曲後，祖藍以京劇回饋對方，同樣精彩。
在汕頭，似乎甚麼食材都可用來製作粿品，祖藍學習造粿，脫模的臨門一腳卻有甩漏！他亦即場試吃蒸粿與煎粿的分別。 潮汕牛肉火鍋可謂火鍋界的「天花板」，不同刁鑽部位也可嚐到；店家附上淥煮時間參考，祖藍偏偏不愛跟。他還「火雞姐」上身，試打牛丸，累透了，唯有多吃一點補充體力，牛肉確實夠新鮮！ 汕頭甜湯即香港的糖水，傳統上有何款式可選？交由老闆娘親自推薦。作為「潮」店當然亦有創新選擇，鹹蛋與菠菜也跟甜品扯上關係？
祖藍學到這集的關鍵潮汕話「雜雜落」，即甚麼款式都有之意，一於跟他食盡各式汕頭宵夜美食。 珠江路美食街一間乾麵店，明明乾麵才是主角，「配角」一碗湯卻有齊豬肉、豬雜、海鮮、丸子？難怪獲攝製組選為冠軍美饌。 鑽入民居區，有間夫妻檔餃子店，祖藍點了「雜雜落」的餃子，吃來竟似在開盲盒！他一直期待的芒光餃，卻留守至最後才讓他吃到，究竟芒光是何食材？ 吃雜錦水果解膩，祖藍奇怪是「鹹鹹的」，原來是甘草在作怪！
汕頭之旅新一集，祖藍不止坐低等食，還提出要跟兩位頂流潮菜大師學藝，嘗試烹調幾道經典潮菜。大師給他的首要任務是買食材，「過海」、「帶靴」究竟是甚麼？ 展示「豆醬煮膏蟹」做法，不用刀徒手就可剝開蟹蓋，不愧為大師！還有「滷水乳鴿」、「鮮蝦釀吊瓜」，祖藍統統都學會了！ 入夜，祖藍走進火鍋店一試滷水火鍋，配鵝材同吃，夠濃味。不過，祖藍更推介店內的老菜脯粥底火鍋，也可配以鮮美的海鮮；但為何粥底內不見米飯？
祖藍漫步汕頭的商業區，與香港的中環氣氛大不同，同時亦蘊藏了一些當地特色美食。 有雪糕店旨在創出新穎口味，以鴨屎香呈現汕頭獨有的雪糕味道之餘，另一款加入苦瓜的雪糕更是得獎之作！ 祖藍常讚汕頭牛好味，用新鮮牛肉造成漢堡扒，再以鹹菜代替酸瓜，製作出汕頭特色漢堡，既前衛又不覺味道奇怪；還有一款魷魚漢堡？ 汕頭有餐廳熬製雞煲湯底時分別加入百香果、木薑子，零舍開胃！店主更推介一款「糯米烤雞」，最不能錯過的是雞皮？
有三兄弟繼承了父親的砂鍋粥路邊攤，發展成砂鍋粥店，更標明即點即煮即宰。粥內有肉蟹、鮑魚、蟶子，足料非常，也滿載鮮味；椒鹽鷓鴣等伴粥小菜亦不容錯過！ 踏進小吃街，祖藍又有任務了！買齊反沙番薯芋、無米粿、鱟粿、橄欖油甘甘蔗汁、酸菜豬肚湯五種小食，認識小吃歷史之外，還找來小朋友為他現場即學的潮汕話評分呢！ 祖藍接着到步行街逛夜市，順道為家中三位女士搜羅禮物，有檔主專誠為祖藍兩位千金設計簡單名牌，不得不買啦！
早起的鳥兒有美食！祖藍於凌晨三點走入市場，嚐味「一條龍」的鮮宰豬肉麵，肉檔檔主推介的豬板筋有何特別？ 汕頭有數百間腸粉店，祖藍在地朋友推介的一間，牛肉腸粉夠薄皮夠晶瑩通透，餡料更有番茄再添驚喜！重點是腸粉由石磨機磨出米漿。 舊城區人情味特別濃，祖藍帶來魚蛋，為社區飯堂「加餸」兼做義工派飯，而一位拾荒叔叔的無私捐獻故事，盡顯關顧鄰里的善意。 旅程吃過甚多美食，一於喝杯潮汕涼茶舒解熱毒，怕苦者還有爽甜選擇？
「海上絲綢之路」三大港口之一的樟木古港，是粵東一個重要港口，祖藍這集在所屬的澄海區探尋美食。 首站是每碗只售十元人民幣的豬腳飯，老闆堅持選豬腳定要夠新鮮，也夠信心推薦不嫌製作「麻煩」的豬腳趾，滷肉最少要花三小時，究竟有多滋味？還建議加五元配蠔仔湯，特別解膩！ 講起解膩，以五穀雜糧與刨冰奇妙融合的冰粥，想必可做到清爽又解暑。 到訪當地祠堂，與某大家庭一起「吃桌」，祖藍的二嬸還從東莞前來，一齊品嚐豐富宴席！
想去濠江區，在汕頭市坐船過海就可到達，這區歷史悠久，既有古建築亦有老食店。 先到傳統豆漿店食個平價早餐，地豆豆漿夠「地道」，薑薯又原來無薑味？ 近海食海，汕頭人嚐海鮮都特別挑剔，用墨魚卵加木薯粉造粿，祖藍推介定要蘸辣醬吃，炸油筷被祖藍喻為「潮式魚手指」？小鯊魚也是上桌食材之一！ 祖藍聞說濠江區有位七叔專賣炣飯，七叔竟要祖藍親手炮製？原來炣飯與炒飯相若，不過要夠足料才滋味！祖藍最終下了多少食材？
祖藍逗留汕頭這段日子，已習慣當地的飲食習慣，要夠新鮮！前往海島南澳，當然要在海邊即捕即煮，準備好「趕海」的工具，把生蠔、螺、帶子都夾起來，再放進高壓鍋烹調，隨即新鮮享用。 島上亦有田園風味的農家菜席，並由老闆娘親自介紹多款小菜，包括窯雞、燜排骨、咸菜苦瓜、炒通菜等，一碗「生津藤雞湯」有何功效令祖藍要連湯帶渣喝掉？ 入夜後在地攤親自炒冰，祖藍試過後才知一杯炒冰也極花時間與力量，但自己炒的東西也特別美味！
本集内容主要围绕着王祖蓝在南澳岛的海上大排档品尝海鲜，并透过与当地人的对谈，深入了解潮汕文化的独特魅力。
