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做節必食18道菜
新春期間，每家每戶都會為團年、做節花盡心思，希望炮製最窩心、美味的菜式，與親朋好友共享。「保哥」黃亞保、「三姐」蕭秀香、祈積奇(Jacques)三位「星級」大廚，帶領一眾藝員，到訪潮州、順德、客家、福建、上海、山東、四川、廣東等地方菜代表，從烹製過程中切磋交流，還會品嚐代表推介的新春名菜，包括「潮州圍爐」、「上海暖窩」、「八仙過海」、「水煮海鮮宴」、「佛跳牆」等，吃盡各地的家鄉風味。
潮州有豐富的飲食資源，逾半菜式都用海鮮製作，菜餚有高檔，也可平民化。黎諾懿、陳敏之由拍檔蕭秀香(三姐)帶路，前往品嚐不同款式的潮州賀年菜。 「金銀蝴蝶海鷹鯧」屬手工菜，配川椒汁來吃倍添惹味，當中的豬網油更是精髓！ 敏之一試斬豬手，並學習潮州家庭的滷水知識，三姐又有何煮豬手的貼士？再嚐「黃皮燜隆江豬手」，驚喜連連。 潮式「圍爐」的配料多達十八款，除了講究意頭，擺放次序亦按耐熱程度；發海參有甚麼特別技巧？
身為客家人的保哥相約蕭正楠、區永權、伍仲衡品嚐客家過節菜，也會推介有關聯的順德菜。 米芝蓮一星大廚炮製的「獨佔鰲頭」，以魚頭作主食，是順德新年名菜。阿蕭還技癢去煎魚頭，令愛互窒的拍檔也不得不給讚！ 「客家碌鵝」選用來自淡水的圍村鵝，醃好先煎後燜再淋汁，步驟極講究。還有一道「黃酒煮雞」，補身之選。 金蠔如何選？豬網油有幾矜貴？享用「豬網油釀金蠔」前，先向客家漁村菜主廚了解。 另會帶來客家牛耳、茶粿的小知識。
陳自瑤的家鄉是福建，而祈積奇自小在北角居住，二人這集帶黃翠如大吃過年必食福建菜。 佛跳牆既是中國四大名菜之一，也是福建人必備賀年菜，除了擺盤講究，湯底亦是靈魂。積奇還提到略加花雕酒，可將嚐味層次昇華。 兩女入廚房學包「福建五香卷」，翠如堅持要包得「豐足」。師傅還因應港人口味另製改良版，與福建版口味有何不同？ 新年食「蠔」啲，主廚推介「至豪海蠣六福宴」，積奇嘗試跟師傅學做其中兩款菜式，拋鑊時盡顯男人魅力！
上海菜乃中國十大名菜之一，三姐這集偕「是非精」何依婷與劉穎鏇細味賀年滬菜。 蟹粉蝦仁是上海名菜，大廚改用大大隻虎蝦做出「蟹粉虎蝦」，請客就更為體面，是非精落手挑蝦腸、拆蟹肉，可會幫倒忙？揀大閘蟹又有何竅門？ 上海名菜少不了「八寶鴨」，是非精提出可以幫忙，竟被狠心拒絕？在廚房旁觀大廚示範，才知原來極考功夫。 新年想暖笠笠？上海人會吃「暖鍋」度歲，眾人一起包好必備的百頁包，並逐層逐層連海參、蛋餃放於鍋中！
星馬有「撈起」，山東菜館總廚亦以豐富材料炮製「山東全家福」，更特別加入豬黃喉，何廣沛、余思霆落刀試切，還是坐低享受美食較合適。積奇更送上蛋白質豐富的蟲蟲菜餚，兩位拍檔是驚是喜？ 水煮魚是四川名菜，積奇的大廚好友將之升級，變成「水煮海鮮宴」，秘製辣椒油是其精華，郭子豪亦加入品嚐行列，共享美食。 子豪亦隨另一位餐廳總廚學「起雞皮」，看似容易，但做起來……子豪有份幫手的「燒椒脆皮百花雞」，霆霆評價如何？
壓軸一集，保哥、譚俊彥、蔣家旻、戴祖儀介紹港人認識最深，同時講求創新的廣東賀年菜。 有廚藝總監將舊菜式翻新，做出新派家鄉小炒、老少平安等，家旻、祖儀入廚房是幫手還是幫倒忙？家旻更指吃出初戀感覺！ 靈感來自滿漢全席的「茅台火焰東山羊」，結合多個烹調方法，為何選用炸漿而非炸粉？佳餚更換來祖儀「最真心」的推薦。 祖儀請來同是煮食新手及嘈吵一族的江嘉敏，去為「八仙過海」的食材切片，換來師傅的尷尬笑容作評價？
