...
江湖见
常言道「讀萬卷書不如行萬里路」。黎耀祥、麥長青再次踏上旅程，繼續訪尋金庸先生筆下的錦繡山河，探索華夏歷史中的江湖世界。他們沿長江與黃河流域遊歷，穿梭四川、浙江、河南、山西等地，登峨眉金頂、遊白帝城、訪朱仙鎮岳飛廟、探嵩山少林寺，既感受歷史古蹟的厚重，也品嚐當地特色美食。江湖不僅是刀光劍影的舞台，更是人情交錯的場域。他們在旅程中亦相約米雪、陳浩民、樊少皇、呂頌賢再度聚首，憶述昔日合作點滴，笑談往事。
黎耀祥、麥長青(麥包)再結伴闖江湖，旅程由成都展開。在人民公園欣賞長嘴銅壺的茶藝表演後，黎耀祥即場現學耍兩招；園內還可找到現代版「招親」告示。 到訪杜甫草堂，參觀重建的「詩聖」茅屋，並吟詩幾句，帶出杜甫生平事跡。 登上青城山，勾起黎耀祥參演《笑傲江湖》回憶，還有小說裡與青城派相關的情節。眼前景色秀麗，令麥包感嘆人傑地靈，與作品描繪的陰險爭鬥形成鮮明對比。 為體驗成都的煙火氣，兩人一嚐當地美食「串串香」。
都江堰是二千多年來仍在運作的水利工程，多得秦國水吏科學家李冰，採用順應自然的聰明設計，造就四川一年四季水量穩定。 川菜具有廿四種獨特味型，主持們接受旅遊達人陳志華款待，感受既傳統又創新的川菜江湖。 黎耀祥、麥包乘搭遊船，以船家觀看高七十米的樂山大佛石雕，經歷三代人雕成的大型佛像，背後有何故事？又有甚麼精密設計令它不被雨水侵蝕？ 再往蘇稽古鎮一試「蹺腳牛肉」，說是牛肉，清朝時卻只是牛雜且要蹺着腳來吃？
峨眉派於武俠小說享負盛名，女俠「郭襄」在男性主導的江湖中闖出一片天！兩師兄弟登上峨眉山金頂，試試「代入」其開宗創派心態。 現實中的峨眉武術起源更悠久，而且男女弟子皆收，二人直擊流派所在地，一探剛柔並濟、快慢兼備的拳術與槍法精髓。 峨眉山腳有一隱世小鎮，主持們放慢節奏，感受田園詩意。接着深入威士忌酒廠，見識價值不菲的銅壺蒸餾設備，淺酌三款原酒。「怪味」牛肩肉、威士忌醬肉等精緻料理，更將美酒佳餚完美結合！
四川自貢素有「鹽都」之稱，自東漢年間已開採鹽井，至今最深的鹽井更達一千三百多米。師兄弟體驗傳統製鹽技術，驚喜發現加入豆漿是關鍵。 接着欣賞川劇，近距離感受變臉國粹的神奇魅力。 自貢的鹽幫菜據聞是川菜最辣菜系，師兄弟勇敢挑戰，並品嚐當地特色食材。 旅程延伸至宜賓的李莊古鎮，這裡保留了滿滿的歲月痕跡，更可感受到抗戰時期守護民族的俠義精神。 坐在小舟上，麥包表演數白欖，兩人再一試白糕、白肉等當地美食，悠然寫意。
黎耀祥、麥包在街邊想吃燃麵之際，竟聽到「大師兄」陳浩民的聲音！浩民指當年已看好黎耀祥會奪獎，卻看漏了麥包的潛力？ 浩民除扮演孫悟空外，也演過哪吒，師弟們遂帶他往宜賓市的翠屏山哪吒行宮走一趟，拜一拜，他亦回想廿多年來在性格心態上的變化。 白酒是宜賓的靈魂與驕傲，除了高梁，當地釀酒還加入大米、小麥、糯米和粟米。三人試過原漿酒，再淺酌調教過的白酒，特別舒暢。當年浩民接張衛健的棒子演孫悟空，其實心情如何？
重慶釣魚城寫下了南宋抵擋蒙古大軍的歷史印記，師兄弟漫步依懸崖而建的城牆，眺望易守難攻的地理環境。 重慶於抗日戰爭曾受日軍轟炸數年，兩人深入大學防空洞，一探戰火硝煙下如何維持教學與考試運作。 踏足位於長江三峽起點的白帝城，師兄弟征服長長樓梯，懷緬「劉備託孤」故事，見識人民幣紙鈔上印製的瞿塘峽景色。 《登高》飽覽雲海美景，黎耀祥於三峽之巔吟誦「詩聖」杜甫昔日心境；再與麥包乘船遊江，回味「詩仙」李白創作寫照。
千禧年代三峽大壩落成，成為長江沿岸民眾的重要屏障。師兄弟抵達宜昌，跟這偉大的水利工程打卡，再嚐當地特色肥魚菜餚，鮮甜魚味甜入心扉。 赤壁有分文、武？他們遊覽文赤壁，這裡正是蘇軾寫下「大江東去，浪淘盡」詞作之地。 來到武漢，二人登黃鶴樓。不過此樓是於八十年代重建，由孫權建造的原址並非此處？ 武漢人視吃早餐如過節日般重要，旅遊達人引領主持「過早」掃街，試吃汽水包、三鮮豆皮、熱乾麵，體驗碳水配碳水的飽足快樂！
來到南京，要感受一下帝皇氣派！先往紫金山拜訪朱元璋的明孝陵，石像路有六款石獸，各有寓意，但緣何道路要故意繞彎非直路？ 轉個山頭，就是紀念國父孫中山的中山陵，外形似鐘，寓意喚起民眾。 有云「沒一隻鴨能夠逃出南京」，師兄弟先光顧老城區小店的鴨血粉絲湯，其後望住城市夜景品嚐淮陽菜「古法鹽水鴨」和「金陵烤鴨」，南京烤鴨與知名的北京烤鴨有甚麼分別？ 小時候養過鴨的麥包，到鴨塘畔打算體驗趕鴨工作，結果卻不似預期……
寧波幫是中國近代最傳奇的商幫，在工商界貢獻非凡，師兄弟參觀寧波幫博物館，感受這份媲美江湖幫派的凝聚力，還向已故影視大亨六叔致敬。 論到書香文化，全亞洲最古老的私人藏書樓「天一閣」則是寧波標誌之一，兩主持進內滋養書卷氣息。 乘船勇闖舟山桃花島，獲初代「黃蓉」米雪帶隊遊島，深入桃花寨賞美景。享用特色黃魚宴，米雪回望接演黃蓉的深刻點滴，戲裡戲外都有不少成長！在兩部武俠小說改編電視劇演繹該角，心態上有何轉變？
師兄弟「自駕」侍奉「太后」米雪，藉四輪自行車觀賞寧波東錢湖風光。米雪憶起與黎耀祥於《大太監》拍攝太后學踏單車一幕，也提到每場戲皆會練習數十次，可見其專業態度！ 寧波有獨特的生腌、熟醉飲食文化，師兄弟恭送太后之後，細味「寧式十八斬」的鮮甜威力。 即撈即煮更滋味，兩主持前往海上魚排捕撈海鮮，再化身「餐車廚神」炮製海鮮麵，風大火弱卻成一大難關？夕陽映照下，一嚐對方心意，為上半部的長江遊記作結，更添詩情畫意。
師兄弟轉赴河南開封，沿黃河開展遊歷之旅。第一站走進開封府，尋訪當地最具代表性的歷史名人包拯足跡。府內的題名記碑刻有歷任開封府尹姓名，竟「獨缺」包拯？黎耀祥擊鼓，麥包「客串」包大人升堂，帶出原來黑面包公、堂上開鍘行刑的情節只是劇集改編。鐵塔是北宋保留至今的歷史建築，步近一看，塔身竟呈傾斜狀態，原來這是設計者當年刻意為之？旅遊達人再帶主持體驗地道早餐，了解河南人如何用灌雞蛋、胡辣湯等開啟美好的一天。
武當山於武俠小說之中，是一個「武林聖地」。當年有明成祖朱棣登山欲拜見張三丰，這次有黎耀祥、麥包上來參觀，卻發覺與想像之中有大不同？拍攝時剛好遇着下雪，眼前雪景顯得特別豐富，只因植物種類多？小說內，各派武林人士集結於金頂，麥包卻發現被小說「騙」了，既要不斷爬梯級登上海拔一千六百米山峰，而且頂處僅有幾百呎面積！還是到皇家級建築群紫霄宮，悠然賞覧，再跟三丰派的掌門人見個面，化身張無忌耍太極，隨心寫意。
遊鄭州必吃燴麵，足料羊骨湯清甜、暖胃，加上彈牙寬麵條，師兄弟吃得豪邁！嵩山少林寺於武俠世界地位超然，曾演「虛竹」的樊少皇會合兩主持，在真正少林寺山門代入破門還俗的複雜心情。明朝遺留的壁畫、武僧習武痕跡教人震撼，塔林更盛載着少林精神！寺內還有「易筋經」石刻秘笈，三人試試依圖練功。素食聚餐話當年，樊少皇與麥包細訴相識三十年的緣分，還揭昔日拍劇曾替麥包畫胸肌？回望參演《天龍八部》，兩人同稱學到人生哲理。
遊鄭州必吃燴麵，足料羊骨湯清甜、暖胃，加上彈牙寬麵條，師兄弟吃得豪邁！ 嵩山少林寺於武俠世界地位超然，曾演「虛竹」的樊少皇會合兩主持，在真正少林寺山門代入破門還俗的複雜心情。明朝遺留的壁畫、武僧習武痕跡教人震撼，塔林更盛載着少林精神！寺內還有「易筋經」石刻秘笈，三人試試依圖練功。 素食聚餐話當年，樊少皇與麥包細訴相識三十年的緣分，還揭昔日拍劇曾替麥包畫胸肌？回望參演《天龍八部》，兩人同稱學到人生哲理。
開封市的朱仙鎮於北宋曾風光一時，其後卻因「十二道金牌」而留憾。兩主持到訪鎮上的岳飛廟，也淺談金庸先生在其著作展示對岳王爺的敬意。朱仙鎮還有項「非遺」木板年畫，師兄弟跟美術大師取經，來課速成體驗班，成品見得人嗎？旅程轉往文化寶藏山西，登雁門關同時深思《天龍八部》喬峰於此捨身成大義；也在明月樓「舉頭望明月」，共情古代保家衛國的將士。山西麵食逾三百款，嚐吃當中的刀削麵、紅麵剔尖、龍鬚拉麵等，口感如何？
來到「北嶽」恆山，主持們相約「令狐沖掌門」呂頌賢見面。參觀依山而建的懸空寺，細賞古人的建築智慧。他們於茶舍茹素話當年，小說裡嗜酒如命的令狐沖，現實中卻是滴酒不沾。三人討論《笑傲江湖》內容，提到這是一部充滿悲劇的作品。頌賢坦言對令狐沖又愛又恨，因該角色幾乎霸佔了其演藝人生。雲岡石窟內，雄偉的釋迦牟尼坐像據說是按照北魏皇帝打造。享用大同的歷史美食，百花燒賣獲慈禧讚譽為天下第一籠、鳳趴窩亦深得太后歡心。
山西汾酒被譽為四大名酒之一，師兄弟憑酒寄意，試為對方調配汾酒雞尾酒。黎耀祥提醒師弟「淡定D」，麥包則祝福師兄「有財又開心」？釀醋文化亦是山西的「武功絕學」，兩主持一探繁複講究的釀醋步驟，淺嚐不同年份的老陳醋，更以演戲需要時間醞釀來形容？平遙古城保存着明清時期的建築，時至今日仍有居民生活。師兄弟遊走這個「千年活古城」，解開古代票號兌換匯票的密碼，還會從晉商菜細味箇中歷史古韻，每一道佳餚都大有來頭！
壺口瀑布將山西、陝西以壯麗的黃河之水分隔，柯受良曾在這裡飛越黃河，原來此處景色會隨季節產生變化？ 山西運城市的解州關帝廟，建造格局貼近北京故宮，廟前四龍壁可證關公地位僅次於九五至尊！ 而運城的地道菜，大多與關帝有關，椒葉石子餅、羊湯如何跟關公拉上關係？風葫蘆則來自慈禧太后落難的故事，黎耀祥笑言其賣相非葫蘆型，有可能與他飾演的李連英有關？ 至於登上鸛雀樓觀日落，與置身風陵古渡前所見的落日，卻是兩種感覺。
嘉峪關是長城西端起點，險要地勢與城防設計固若金湯，師兄弟視察明牆暗壁的修建佈局，還獲簽發「關照」，一路向西！ 戈壁灘上飄來酒香，到河西走廊的紅酒生產基地，體會「葡萄美酒夜光杯」。 雷音寺是小說中「取西經」終點，現實上存在嗎？師兄弟追尋師父「足印」，一探敦煌莫高窟的宗教壁畫文化。 騎駱駝遊鳴沙山，過路看「駱駝交通燈」？沿梯級步上沙漠，路途不易卻換來月牙泉美景；師兄弟還憶起拍攝《西遊記》的「地盤場景」趣事。
劇集《西遊記》中，黎耀祥和麥包跟着師父往取西經，直至這次再拍《江湖見》才有機會在敦煌自駕遊，體會取西經的艱苦；眼前大片沙漠，就算踏足陽關、玉門關，也只能看見遺下的一座烽火台與孤城堡壘！景區內幸有市集，排隊買來美食一齊開餐。牛肉餅重點是野生沙蔥，而手抓飯吃的是地道風味。綜合兩輯節目，令他們印象最深刻的是哪些食品？繼續自駕到達離敦煌市百多公里遠的地質公園，師兄弟分享本輯旅程的感想，希望日後江湖又再見。
