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バーテンダー
佐佐仓溜（水岛大宙 配音）是一名优秀的调酒师，经营着一间名叫“伊甸园”的酒吧。他背负着所谓“神之酒杯”的称号，但是鲜有人知道他的过去。就是这样一间小小的酒吧，隐藏于银座的车水马龙之中。来岛美和（藤村歩 配音）是大企业家的千金，在“伊甸园”里，她找到了久违的平静，洗刷了生活的疲惫，也成为了这里的常驻顾客。 《调酒师》是一部以成年人为对象的动画，有着高雅的气氛和平和的音乐。各式各样悲伤疲惫的人推开“伊甸园”的大门，佐佐仓溜用他特制鸡尾酒让他们敞开心扉，倾吐心中的烦恼。通过鸡尾酒，也通过坦诚的倾诉，大部分的人都获得了灵魂的救赎，而这正是“伊甸园”存在的意义所在。
在酒店工作的神岛部长，为了重整酒店内的酒吧而吃尽苦头。被称为“神之杯”的佐佐仓溜，为束手无策的神岛部长端上的酒，是一杯简单的威士忌水割。
来岛美和为了找出祖父泰三“心中的酒单”，前来拜访调酒师佐佐仓溜。那是美和四岁时不小心打碎的一瓶酒。溜凭借着美和仅存的模糊记忆找到了那瓶酒。其中隐藏着泰三与美和父亲怎样的想法……
为了给后辈让路而主动辞去工作的岛冈，感到人生空虚，来到了伊甸园酒吧。通过调酒师佐佐仓溜端出的那杯酒，岛冈首次与五十年来都未曾直面过的内心及过去的自己展开了对话。
总是交不到男朋友的结花，将第一次约会地点选在了伊甸园酒吧。起初十分紧张的这对情侣，在佐佐仓溜调制的酒帮助下渐渐融洽起来。在一旁，被美和带来店里的好友纱代，从这两人身上看到了自己过去的影子……
因接到调职令而失去自信的柴田来到酒吧。调酒师佐佐仓溜为他奉上了一杯“冰冻戴克利”。了解到大作家海明威曾历经十年的苦闷，并从其话语中获得激励后，柴田逐渐重拾了信心。
剧作家笠原点了一杯水割威士忌，并向调酒师佐佐仓溜提出了一个谜题，并对溜给出的正确答案表示佩服。此时，电影导演峰山气冲冲地走进店里，原来笠原迟迟未完成答应给他的电影剧本。佐佐仓溜端出的酒，让两人回想起一段共同的过去……
一天，佐佐仓溜在伊甸园酒吧病倒了。碰巧前来试酒的资深调酒师葛原与东山，照顾了发烧的溜。在店主无法值守吧台时，这两位前辈采取了出人意料的行动……
来店的织田医生言行举止让调酒师佐佐仓溜感到些许违和。随后，溜点破了织田刻意伪装的本性。于是，织田向溜提出用茴香酒（帕斯蒂斯）的品鉴来一决高下……
调酒师佐佐仓溜过去的创伤，发生在他修行时期。当时，他对老板接待店里常客峰岸与女公关加奈子的方式感到气愤，并因此提出了异议……
圣诞夜里，专攻数值流体力学的冲田教授坚称啤酒与香槟绝对无法相容。他向调酒师佐佐仓溜点了一杯需要双手同时注酒调配的“黑色天鹅绒”。佐佐仓的“神之杯”，今晚也能引发奇迹吗？
这是被称为“神之杯”的天才调酒师佐佐仓溜的一个重要日子。他与资深调酒师葛原、东山一同，重新审视“调酒师”这一职业的本质究竟是什么。一边回顾与重要客人们的回忆，也一一解开那些深藏于杯中的关键谜题。
