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造就美国的食物
内战之后，一场革命在亨氏、凯洛格和波斯特等富有远见的企业家的支持下展开；他们突破创造力的极限，创办将给行业带来革命的企业。
在20世纪初，一批新一代的革新者崛起，扩张美国工业，推动新技术的极限。一位名叫米尔顿·好时(Milton Hershey)的开拓者在一个革命性的想法上押下了很大的赌注，然后一对名叫火星(Mars)的父子二人踏上了挑战巧克力王座的道路。此外，食品行业的巨头们经受住了第一次世界大战的风暴，并在咆哮的20年代推动了发明的边界。
随着经济大萧条的到来，食品行业的巨头们为了养活一个饥饿的国家，推动了创新的极限。然后第二次世界大战看到相互竞争的工业帝国加入战争的努力，在一个统一的战线，以燃料的力量为国外的自由而战。而在战后的美国，像哈兰德·桑德斯、麦当劳兄弟和雷·克罗克这样的梦想家为彻底改革餐饮业而战，为美国梦的黄金时代铺平了道路。
